Salade de crevettes nordiques

Temps de préparation : 10 minutes

• 2 limes (pour leur jus)
• 2 oignons verts émincés finement
• 1 c. à soupe de gingembre râpé*
• 1 c. à thé de poivre moulu
• 1 c. à soupe de sambal olek
• 2 tomates épépinées et coupées en petits dés
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 avocats murs en cubes
• 3 c. à soupe de coriandre émincée
• 3 tasses de crevettes nordiques décongelées

Presser le jus des 2 limes au fond d’un grand bol. Y ajouter les oignons verts et le reste des ingrédients saufs les crevettes. Déposer les crevettes décongelées dans une passoire et presser fermement pour éliminer l’excès de liquide. Mettre les crevettes dans le bol et mélanger avec le reste des ingrédients.

Servir sur une salade verte ou déposer dans des feuilles d’endives pour en faire des petites bouchées!

Donne 4 portions pour des salades repas ou 8 portions pour entrées.

*Vous pouvez râper du gingembre frais ou utiliser du gingembre râpé du commerce

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